Posts Tagged "caffè"

Tiramisù Perfetto con ABC Caffè dal 1950

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Un dolce amato a livello internazionale, il tiramisù è un classico della cucina italiana noto per il suo sapore ricco e la sua texture cremosa. ABC Caffè dal 1950, con la sua storia radicata nella passione per il caffè artigianale…

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Esplorando le Culture del Caffè nel Mondo: Tradizioni e Rituali

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ABC Caffè dal 1950 porta nel cuore e nella tazzina di ogni appassionato di caffè, una tradizione che si tramanda da generazioni. Ma la nostra passione per il caffè non si ferma alle porte della nostra torrefazione. Si estende oltre,…

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Quali sono i processi di lavorazione del Caffè ?

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Dalla Pianta alla Tazzina: I segreti del Caffè Nel cuore di ogni appassionato di caffè batte il desiderio di scoprire i segreti che trasformano un semplice chicco in una bevanda capace di risvegliare sensi e anima. ABC Caffè, torrefazione artigianale…

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Processi di lavorazione del caffè

Riconoscere un buon caffè

s@mu
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Tutto quello che devi fare per riconoscere se un caffè è buono Distinguere un buon caffè nella qualità e nella bontà non è poi così difficile. Un buon caffè si vede e si sente, ovunque sei e ovunque lo degusti….

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Le cialde caffè – cosa sono e come sono diverse tra loro

s@mu
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Le cialde di caffè sono un modo semplice e veloce per fare un caffè espresso, grazie ad una specifica piccola macchina da caffè. Poco importa se si stanno usando le capsule di caffè, il termine cialde caffè è spesso usato…

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Le regole per preparare un buon caffè espresso -parte 2

s@mu
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Abbiamo citato le famose 5 M, i cinque fattori fondamentali da considerare per la preparazione di un buon caffè espresso: la miscela, la macinatura, la macchina, la manutenzione e la mano. Dopo aver parlato della miscela e della macinatura nel…

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Regole per preparare un buon caffè espresso – parte 1

s@mu
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Fare un caffè espresso è un’operazione semplice, ma preparare un buon caffè, a regola d’arte e anche buono, è più difficile. Significa applicare delle regole precise: le 5 M della preparazione del caffè. Servire ai clienti un buon caffè espresso…

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caffè buono

Arabica e Robusta – le differenze

s@mu
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Gusto e prodotto, le differenze tra Arabica e Robusta? Vi raccontiamo qualcosa sulle due principali specie di caffè conosciute al mondo: Arabica e Robusta, per comprenderne meglio le differenze, dal punto di vista del prodotto e del gusto che ne…

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raffreddamento caffè ABC

Torrefazione di caffè artigianale

s@mu
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Cosa significa fare la torrefazione di caffè artigianale? Che differenze ci sono con una normale azienda di produzione caffè? Vi abbiamo già raccontato qualcosa in altri nostri post (Tostatura del caffè artigianale), ma vogliamo proseguire in questo racconto su ABC…

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Tostatura del caffè artigianale

s@mu
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La tostatura del caffè è il processo di trasformazione del caffè; quello più importante nel determinare la bontà e il retrogusto della bevanda; importante anche per definire un caffè artigianale o industriale. Rispettare i tempi naturali del caffè, come si…

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