Category Archive for "Curiosità"

Buon caffè-espresso

Le regole per preparare un buon caffè espresso -parte 2

ABC caffè

Abbiamo citato le famose 5 M, i cinque fattori fondamentali da considerare per la preparazione di un buon caffè espresso: la miscela, la macinatura, la macchina, la manutenzione e la mano. Dopo aver parlato della miscela e della macinatura nel…

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Regole buon caffè espresso

Regole per preparare un buon caffè espresso – parte 1

ABC caffè

Fare un caffè espresso è un’operazione semplice, ma preparare un buon caffè, a regola d’arte e anche buono, è più difficile. Significa applicare delle regole precise: le 5 M della preparazione del caffè. Servire ai clienti un buon caffè espresso…

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caffè buono

Arabica e Robusta – le differenze

ABC caffè

Gusto e prodotto, le differenze tra Arabica e Robusta? Vi raccontiamo qualcosa sulle due principali specie di caffè conosciute al mondo: Arabica e Robusta, per comprenderne meglio le differenze, dal punto di vista del prodotto e del gusto che ne…

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capsule-compatibili nespresso

Caffè lungo con capsule compatibili

ABC caffè

La scelta del caffè lungo o ristretto è spesso frutto di mancata conoscenza, sia con il caffè espresso del Bar che con il caffè in capsule compatibili preparato a casa. Capita spesso di trovarsi al bancone del Bar o a…

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cialde buon caffè

Qual’è la cialda che fa il caffè più buono?

ABC caffè

Tantissime le cialde di caffè disponibili, ma quando avete bevuto veramente una cialda di caffè buono e cremoso? Ovunque si può bere il caffè in cialde: negli uffici, nelle case e spesso anche nei piccoli Bar o nei circoli ricreativi….

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caffè verde

Caffè verde per dimagrire: promosso o bocciato?

ABC caffè

Caffè verde per dimagrire o caffè da tostare e degustare… Il caffè verde non è un caffè generato da dei chicchi verdi, ma è dato da dei chicchi di caffè non torrefatto, ormai diventato di moda tra i prodotti per…

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caffè lavato

Caffè naturale e caffè lavato

ABC caffè
Non solo arabica e robusta ma c’è differenza anche tra caffè lavorato al naturale e quello lavato, cioè lavorato con tecnica umida. Baristi e non baristi ormai si dilettano a differenziare e a segmentare il caffè, individuandone le percentuali di arabica...
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Cialde e capsule caffè ABC

Caffè in cialde e capsule, cresce il consumo.

ABC caffè
Cresce in Italia e in tutto il mondo il consumo di caffè in cialde e capsule. Che sia una tra le bevande più bevute e più amate del mondo è affar noto, ma adesso possiamo aggiungere che il consumo di...
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