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Non tutti riescono a produrre un buon caffè!

ABC Caffè tosta il caffè con un metodo artigianale, partendo da materie prime di ottima qualità, che provengono da tutto il mondo e da Fazende selezionate con cura.

I paesi di origine del caffè arabica e robusta sono diversi: dal Brasile alla Jamaica passando per l’isola di Giava e la Colombia.

Il caffè ABC è buono perchè lo produciamo così:

Selezioniamo e puliamo i chicchi di caffè crudo

Tostiamo lentamente una singola qualità di caffè per volta a circa 200-220 gradi per oltre 20 minuti

Raffreddiamo lentamente i chicchi di caffè tramite l’aspirazione dell’aria

Controlliamo manualmente i chicchi tostati

Misceliamo i differenti chicchi già tostati, di robusta e arabica provenienti da tutto il mondo

Confezioniamo le differenti miscele

Facciamo in modo che le miscele di caffè maturino per il giusto tempo prima della vendita, per farne sprigionare l’aroma

Consegniamo direttamente il caffè venduto

Queste sono le semplici operazioni che fanno un buon caffè, il caffè ABC, dove la tostatura e la miscelazione diventano arte.

Perché la miscelazione in ABC Caffè consiste nel dosare con sapienza le differenti varietà di caffè già tostato, per ottenere il blend desiderato e la tostatura avviene molto lentamente.

I passi del caffè

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